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せんざん特選おせち

大黒やの旨さには秘密があります

秘伝の熟成技術により、新鮮でありながらも驚くほど柔らかい牛たんを完成させました。職人の技で左右される 牛たんの厚み、塩加減、熟成度そして何よりも焼き加減にこだわり、ふっくらジューシーに焼き上げます

~とろろ~自家製の和風だしと卵を合わせ、口当たりがなめらかで、味わい深く仕上げました。~麦飯~食物繊維の多い大麦と国産米を絶妙にブレンドして炊き上げました

牛のテールをじっくりと煮込み、玉ねぎ、人参、ニンニク、長葱、セロリなどたっぷりの野菜を加えて仕上げたスープは、驚くほどに透き通りコクのある、深い味わいです。